Viime päivinä on meillekin iskenyt pitkäst aikaa taudinpoikanen eli ainakin vanhempi tytöistä sairasti enterorokon ja luultavasti pienempikin, mutta tosi lievästi onneksi. Niinpä aika ja into ei ole riittänyt leivontaan tai ruoan laittoon. Olikin ihan kiva tänään taas tehdä ystävänpäiväleivoksia, jotka vielä oli tosi hyviä. Yksinkertainen, helppo ja hyvä resepti.

 

 

250 g margariinia

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

1 dl mantelijauhetta

1 tl vanilliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

1 rkl sitruunan mehua

1 prk paistonkestävää vadelmamarmeladia

Muruseos:

0,5 dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

1 rkl margariinia

 

Vatkaa margariini ja sokeri sekaisin. Lisää kananmunat yksi kerrallaan vatkaten. Lisää sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita varovasti. Lisää lopuksi sitruunana mehu. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja taputtele taikina kostutetuin käsin litteäksi levyksi pellille.  Levitä marmeladi levyn päälle. Nypi sormin muruseoksen aineet keskenään ja ripottele taikinan päälle. Paista 200 asteessa 20 minuuttia. Jäähdytä ja ota muotilla levystä leivokset.