Meillä aikusväen suuhun maistuva piirakka. Lapsetkin maistoivat, mutta Aura-juusto maistui liian voimakkaana.



Taikina:
3 dl vehnäjauhoja
125 g margariinia
2,5 rkl kylmää vettä
Täyte:
1 prk ananasmurskaa
1 prk ananasrenkaita
150 g Aura-juustoa
1 prk smetanaa
4 rkl kylmää maitoa
2 kananmunaa

Nypi vehnäjauhot ja margariini tasaiseksi. Lisää vesi joukkoon ja sekoita. Painele taikina piirakkavuokaan ja tee haarukalla pohjaan reikiä. Esipaista pohjaa 250 asteessa 10 minuuttia. Lisää pohjan päälle ananasmurska ja hienonnettu Aura-juusto. Koristele ananasrenkailla. Riko kananmunat kulhoon ja lisää sekaan smetana sekä maito. Vatkaa kevyesti ja kaada piirakan päälle. Paista 225 asteessa reilu 15 minuuttia.