Ylioppilaita yritin tehdä, mutta laitoin puuron vähän liian isoihin mukeihin, joista se ei oikein tahtonut irrota. Niinpä tästä tuli sitten vain mannapuuroannos, mutta erittäin herkullinen kuitenkin. Ja seurana on ihanan kirpeää puolukkakastiketta.



Puuro:
1 l maitoa
1,5 dl mannasuurimoita
0,75 tl suolaa
1 pieni prk ananasmurskaa
1 rkl sokeria
Rusinoita
Puolukkakastike:
9 dl vettä
200 g puolukoita
1 dl sokeria
1 dl kylmää vettä
3 rkl Maizena-suurustetta

Kuumenna maito kiehuvaksi. Vatkaa sekaan mannasuurimot ja keitä sekoittaen 10 minuuttia. Lisää joukkoon suola, ananasmurska liemineen sekä sokeri. Kostuta pienet kulhot tai mukit vesitilkalla ja laita pohjalle rusinoita. Jaa puuro kuppeihin ja anna jäähtyä. Kumoa lautaselle.
Kuumenna vesi ja lisää joukkoon puolukat. Keitä 10 minuuttia. Siivilöi kuoret pois. Sekoita kylmä vesi ja Maizena keskenään. Lisää kuumaan mehuun sokeri ja suurus. Anna kiehua 3 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile puuron kera.