Taikina:
2 dl maitoa
1 kananmuna
0,75 dl vehnäjauhoja
0,5 dl ohrajauhoja
0,25 tl suolaa
1 rkl öljyä
Täyte:
3 tomaattia
100 g kinkkusuikaleita
1 tl pitsamaustetta
2 dl Emmental-Mozzarellajuustoraastetta

Voitele piirakkavuoka. Vatkaa maidon joukkoon muna, vehnä- ja ohrajauhot, suola ja öljy. Turvota taikinaa 15 minuuttia. Viipaloi tomaatit. Kaada pannukakkutaikina vuokaan ja paista 225 asteessa alimmalla tasolla 15 minuuttia. Levitä pohjalle tomaatit, kinkut, pitsamauste ja päälle juustoraastetta. Jatka paistamista keskitasolla 10 minuuttia.