Teinpä minäkin nyt kevään ensimmäisen raparperipiirakan ja hyväähän se tietysti oli.

1562438.jpg

1 kananmuna
3 dl sokeria
3,5 dl maitoa
6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
100 g margariinia
raparperia

Vatkaa muna ja sokeri keskenään. Lisää sekaan maito. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja kaada taikinaan. Lisää lopuksi sulatettu margariini. Kaada taikin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Laita päälle raparperin palat. Paista 200 asteessa 30 minuuttia.