Tämä piirakka on kyllä aivan mahtavan makuinen. Ja nopea tehdä jos käyttää kaupan valmista murotaikinaa. Sattuipa meillä käväsemään yllätysvieraskin, jolle oli sopivasti sitten tätä tarjota.

300 g murotaikinaa

250 g maitorahkaa

200 g kermaviiliä

2 kananmunaa

0,75 dl sokeria

3 tl vanilliinisokeria

200 g mustikoita

100 g vadelmia

Sulata murotaikina. Taputtele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita keskenään maitorahka, kermaviili, munat ja sokerit. Laita taikinan päälle mustikat. Levitä päälle rahkaseos. Ripottele päällimmäiseksi vielä vadelmat. Paista 200 asteessa alatasolla 30 minuuttia. Nosta vuoka keskitasolle ja paista vielä 10 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä. 

Minulla oli 400 g taikina, joten lopusta tein pikkuleipiä uusilla muoteilla jotka jokin aika sitten hankittiin paikallisen tavaratalon ale-korista.