Puuro:
2 dl puuroriisiä
3/4 tl suolaa
2 dl vettä
1 l maitoa

Vadelmakastike:
5 dl vettä
200 g vadelmia
0,5 dl sokeria
0,5 dl vettä
2 rkl perunajauhoja

Mittaa voideltuun uunivuokaan riisit, suola, vesi ja maito. Kypsennä 175 asteessa ainakin 1 tunti 15 minuuttia, hieman pitempikään aika ei ole pahitteeksi.
Kastikkeen valmistus: Kiehauta kattilassa puoli litraa vettä ja lisää sekaan vadelmat ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi. Siirrä kattila pois levyltä. Sekoita vesi ja perunajauhot ja kaada seos kastikkeen joukkoon koko ajan sekoittaen. Siirrä kattila levylle ja kiehauta. Jäähdytä vadelmakastike ja tarjoa uunipuuron kanssa.