Aurinkoisen sunnuntain kunniaksi grillattiin vartaita. Tosi hyviä olivat maistuvien lisäkkeiden kera.

****1/2

Tässä kuvassa vartaat juuri grilliin aseteltuna


Ja tämmöinen annoksesta tuli lopulta:


Barbecue vartaat:

1 kg porsaan kassleria palana (maustamatonta)
3 punasipulia
2 paprikaa
400 g kesäkurpitsaa
grillikastiketta

Kuutioi liha sekä lohko sipulit, paprika ja kesäkurpitsa. Pujota lihaa ja kasviksia vuorotellen vartaisiin. Grillaa. Sivele vartaita grillikastikkeella koko paiston ajan.

Vesimeloni-kurkkusalsa:

1 sitruuna
1 kg vesimelonia kuorineen
150 g kurkkua
2 rkl persiljaa
1/4 dl jalapeno viipaleita hienonnettuna
1/4 tl suolaa
1/2 rkl sokeria
mustapippuria myllystä

Kuori sitruuna ja kuutioi se pieniksi kuutioiksi. Kuori meloni ja kuutioi se sekä kurkku. Yhdistä sitruuna, meloni ja kurkku. Lisää joukkoon loput aineet. Anna maustua.

Sinappikastike:

150 g Creme Fraichea
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1 rkl sinappia
mustapippuria myllystä

Sekoita aineet keskenään.