4 broilerin marinoitua rintapalaa
1 pieni tlk ananaspaloja
Kastike
3 dl Gefilus Ananas-porkkanamehua
2 rkl soijakastiketta
1,5 rkl siirappia
2 valkosipulin kynttä
0,5 tl inkivääriä
0,25 tl cayennepippuria
1,5 dl maustamatonta jogurttia
0,5 dl vehnäjauhoja
Kurkku-raejuustoraita
150 g tuoretta kurkkua
0,5 tl sitruunapippuria
3 dl maustamatonta jogurttia
200 g raejuustoa
ripaus cayennepippuria
0,5 tl hienonnettua kuminaa
1 tl kuivattua minttua

Laita broileri ja ananaspalat liemineen uunivuokaan. Kypsennä 200 asteessa 30 minuuttia. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada vuokaan. Kypsennä vielä 200 asteessa 30 minuuttia. Kurkku-raejuustoraita: Kuori kurkku ja raasta se karkeaksi raasteeksi. Ripota päälle sitruunapippuria. Seisota tunnin verran. Valuta ylimääräinen neste pois. Valuta jogurttia kahvisuodattimessa 1 tunti. Kaada neste pois. Yhdistä jogurttiin kaikki ainekset. Tarjoa broilerin kanssa.