Miehen synttäreitten kunniaksi tein tuulihattuja. Tällä kertaa tuulihatut onnistuivatkin hyvin ja olivat hyviä.

Tässä kuvassa tuulihatut kermalla täytettyinä:


Ja tässä kuvassa tuulihattujen päälle on kaadettu suklaakastiketta:


Taikina:
60 g voita
1,5 dl vettä
90 g vehnäjauhoja
2 kananmunaa
Suklaakastike:
100 g tummaa suklaata
2 rkl vettä
50 g tomusokeria
25 g voita
Täyte:
3 dl kuohukermaa
1 banaani
25 g tomusokeria

Kuumenna paloiteltu voi veden kanssa niin että voi sulaa. Kiehauta. Nosta kattila pois levyltä ja kaada jauhot joukkoon. Vatkaa kunnes taikina irtoaa kattilan seinistä ja siitä tulee kiinteä pallo. Jäähdytä ja vatkaa munat sekaan. Taikinasta tulee tasaista ja kiiltävää. Pursota taikinasta uunipellille noin 15 taikinapalloa. Paista 220 asteessa 18 minuuttia. Nosta tuulihatut ritilälle jäähtymään.
Kastike: Kuumenna suklaa, vesi, tomusokeri ja voi vesihauteessa ja sekoita kastikkeeksi.
Täyte: Vaahdota kerma. Soseuta banaani ja sekoita sokeri joukkoon. Hämmennä banaanisose kermavaahdon joukkoon. Pursota seos tuulihattuihin. Kaada päälle suklaakastike.