Lastenkutsujen synttärikakun aihetta mietittiin pitkään ja hartaasti sankarin kanssa. Vaihtoehtona olivat mm. syötävä "kakkukuvapaperi" johon olisi itse voinut piirtää, Minni kakku marsipaanista tai maalaamanani. Serkun synttäreillä oli keiju kakkukuva ja Minni aiheisia kuvia sitten katseltiin mekin netistä ja Ullanunelmasta löytyi lopulta semmonen kuva jonka sankari välttämättä halusi. Pääsinpä itse vähän helpommalta ja kiva oli tämmöistäkin vaihtoehtoa kokeilla. Minni oli synttäreiden teemana muutenkin tai lopulta Ankkalinna koska pelkästään Minniä ei paljon löytynyt.

Tämän kakun kakkupohja oli kyllä onnistunein mitä olen koskaan tehnyt. Pohja ei murentunut yhtään leikattaessa.

 

Sankari oli oikein tyytyväinen kakkuunsa ja tätäkin kakkua meni loppujen lopuksi yllättävän paljon lasten suihin.

 

 

 

Täytekakkupohja:

4 kananmunaa

2 dl sokeria

3 dl perunajauhoja

2 rkl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

 

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista. Paista 175 asteessa reilu 30 minuuttia.

Kostutukseen:

Spritea

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta pohjat spritella.

Täyte:

1 purkki Flora vispiä

1 purkki maitorahkaa

sitruunanmehua

sokeria

 

Vaahdota Flora vispi ja lisää sekaan maitorahka, sitruunanmehu ja sokeri. Täytä kakku sitruunarahkatäytteellä.

Pursotuksissa ja reunoilla on Flora vispiä. Ja reunoilla lisäksi koristeena pääsiäisraekarkkeja.